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Hoy es un día especial...

11/07/2022 Poncelet Cheese Bar

Especial porque decimos adiós a una etapa maravillosa y, al mismo tiempo, decimos un HOLA gigante a todo lo que está por venir. Porque creemos en el cambio, lo único permanente en esta vida, cerramos las puertas físicas del Cheese Bar (C/José Abascal 61) para construir algo nuevo. Lo hacemos porque queremos concentrar toda nuestra energía en torno al corazón de Poncelet: LA TIENDA DE LA C/DE ARGENSOLA 27, alimentada a su vez por “La Cueva” o Centro Afinador. Este corazón impulsa l...

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Sorteamos 3 “Menús del Chef” para celebrar los 10 años del Cheese Bar

07/07/2021 Poncelet Cheese Bar

¡Este mes de julio el Cheese Bar cumple 10 años y queremos celebrarlo contigo! Para hacerlo aún más especial queremos que vengas con la persona que más te apetezca. Solo tienes que participar en el sorteo que hemos publicado en nuestro Instagram. Están en juego 3 “Menús del Chef” para 2 personas (es decir, habrá 3 ganadores y cada uno de ellos podrá invitar a un/a acompañante). Para optar al premio debes participar a través de Instagram, siguiendo las indicaciones de la publica...

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¡Revelamos los secretos del Cheese Bar en su 10º aniversario!

01/07/2021 Poncelet Cheese Bar

Aquel 1 de julio de 2010 abrimos las puertas de un futuro apasionante. No imaginábamos entonces que este local, nacido de nuestra tienda de quesos artesanos (2004), se convertiría en lo que es hoy: ¡un verdadero Templo del Queso!  No hubiera sido posible sin vosotros, los fanáticos de este manjar. ¡Gracias! El Cheese Bar tras la última remodelación en 2020 Parecía una especie de sueño imposible, pero se hizo real. ¿Cómo elaborar una carta en la que todos y cada uno los plat...

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Inauguramos “Los Jueves del Cheese Bar” con música en vivo

23/05/2021 Poncelet Cheese Bar

Todos los jueves del mes de junio, a partir de las 21:00 horas, ¡disfruta de la música en directo en Poncelet Cheese Bar! Mäs abajo puedes consultar el cartel de los próximos conciertos. ÁNGELES ARBOLEDA - 27 de mayo, 10 de junio y 24 de junio a partir de las 21:00 Seguramente su nombre te resulta familiar, porque Ángeles Arboleda es todo un fenómeno en internet. Ha cantado con artistas de la talla de India Martínez, quien ha llegado a referirse a Ángeles como su sucesora. La...

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Poncelet, 2.500 kilos de queso entre tienda, restaurante y cueva de afinación

20/10/2020 Com2b

El proyecto especializado en Quesos Poncelet cumple 15 años con 2.500 kilos de producto entre su cueva de afinación, una tienda y un restaurante, de casi 400 variedades y 70 proveedores. Yolanda Segura, fundadora y gerente ejecutiva de Poncelet Cheese Bar detalla a Efeagro esas cifras que son los pilares sobre los que se asienta un negocio que ha resistido la crisis de 2008 y la actual pandemia de la covid-19 y que en la nueva normalidad presenta nueva carta, del chef Andrés Madr...

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Poncelet se hace mayor

05/10/2020 Com2b

Reportaje de Ana Belén González Pinos. Hace  ya quince años  que Poncelet abrió sus puertas como tienda en la calle Argensola 27, Madrid. Fueron entonces pioneros en esto del queso, en una época donde apenas se divisaba algunos brotes de aquello que luego se llamaría revolución de los queseros . Más información aquí......

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