En Poncelet, referente de la cultura y gastronomía del queso, hemos sumado a nuestra oferta de Poncelet Cheese Bar Barcelona la Tabla de la crítica, compuesta por seis de las 158 variedades artesanas nacionales e internacionales que tenemos en nuestro restaurante Esta selección ha sido fruto de una cata a ciegas realizada por 11 periodistas y críticos gastronómicos a partir de la previa criba del joven maestro afinador Sergio Martínez de 18 quesos según variedades.
Para ver la selección completa pulsa aquí
