Preparar una tabla quesos para sorprender

PREPARAR UNA TABLA DE QUESOS PARA SORPRENDER
 
Objetivos:
Existe una larga tradición culinaria en torno al queso, como ya sabemos. El queso se incorpora a la cocina en un sinfín de maneras distintas y sintoniza con otros muchos alimentos, complementos y bebida.
Alcanzar y mejorar conocimientos sobre las técnicas de preparación y presentación de los carros y tablas de quesos, como colocar los quesos de la forma más vistosa y atrayente, con imaginación y originalidad, combinando colores, formas y complementos hasta conseguir el mejor conjunto posible.
 A quien va dirigido:
A los entusiastas e intrépidos, aficionados, curiosos, y en general a todos los que quieran adentrarse en la cultura del queso participando en estas jornadas, y compartiendo conocimientos y experiencias con expertos, queseros y profesionales.
 Contenido del programa:
Una oportunidad de descubrir las mejores prácticas para la correcta preparación de los carros y tablas de quesos  y al mismo tiempo para conocer los efectos y sensaciones que producen entre los destinatarios; aprenderemos las mejores formas de colocarlos, el orden de exposición y cuales  los complementos adecuados para la mejor combinación. Todo ello se realizará a través de una exposición que impartirá un formador experto y con amplios conocimientos en esta materia.  Se realizará una cata de seis quesos de distintas variedades, que acompañados de distintos vinos resulten una combinación y armonía adecuadas (maridaje).
Formador: Jose Luis Galván Romo. Director Estación Tecnológica de la Leche de Castilla y León.
Calendario:   Sábado 10 de noviembre, de  11:00 a 13:00

Capacidad:     14 personas

 
Precio:     22,00 euros

Lugar Celebración:  Jose Abascal 61, 28003 Madrid

Como inscribirse:  Telefónicamente en el  +34 913 992 550 o introduciendo tu e-mail al pie de esta página