Gastronomía

No obstante, la oferta gastronómica de Poncelet Cheese Bar no se limita a los quesos, si no que se completa con platos elaborados que siempre contienen, al menos, una clase de queso como ingrediente. Así, por ejemplo, se puede encontrar la tradicional tartiflette, de origen francés, diferentes fondues, desde las más clásicas a otras realmente sorprendentes, o raclettes.

Pero Poncelet Cheese Bar no quiere dejar de lado a las personas a las que no les gusta o no pueden comer queso. Para ellas se han incluido en la carta algunos platos denominados “Anti-quesos”, con dos categorías: platos previamente marcados en los que el cliente puede solicitar que no se incluya queso y otros específicos en los que el queso no figura entre sus ingredientes.

Por su parte, la carta de vinos es amplia y variada, y está adaptada a la oferta de quesos para conseguir los mejores maridajes. Los vinos blancos son mayoría, ya que son los que mejor combinan con los quesos, pero también habrá tintos, cavas, champanes y vinos dulces. De igual forma, se pueden encontrar sidras naturales y una selección de cervezas artesanales de pequeña producción.